máquina de sacrificio de ganado-línea de sacrificio de ganado
máquina de sacrificio de ganado-línea de sacrificio de ganado
1. Tratamiento previo al sacrificio, el ganado vivo se coloca en corrales de sacrificio y se deja en ayunas durante más de 12 horas.
2. Inspección previa al sacrificio para controlar la introducción y propagación de enfermedades.
3. Pesarse y ducharse. Reducir la contaminación de los cadáveres de ganado.
4. Aturdido y levantado.
5. Carnicería y desangrado. El tiempo de sangrado fue de 9 minutos.
6. Pre-cuero cabelludo y quitar la cabeza.
7. Bajo, medio y alto son pre-pelado.
8. Pelado a máquina.
9. Según esternón, laparotomía.
10. División de la canal.
11. Recorte, ducha.
12. Inspección post mortem.
13. Refrigeración, descarga ácida.
14. Según la tétrada.
15. Deshuesado de la segmentación, recorte.
16. Venta de envases.
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